Bocadillos de historia. Copetín al paso en tiempos de coronavirus

Los cócteles en tiempos de cólera Uno de los tratamientos medicinales para el cólera que se planteó en Latinoamérica, hoy es uno de los principales ingredientes de cientos de cócteles. Hablamos del Bitter Aromático Angostura, creado por el médico alemán Johann Gottlieb Benjamin Siegert quien estuvo al servicio del Libertador Simón Bolívar durante las Guerras de la Independencia de Venezuela (1810-1823).  Siegert fue nombrado en 1820 como cirujano general del Ejército Venezolano y luego, Médico Mayor y Traumatólogo del Hospital Militar de la ciudad de Angostura. La ciudad debía su nombre a ser el lugar más angosto del río Orinoco. Batalla de Carabobo, Óleo de Martín Tovar y Tovar. Salón Elíptico del Palacio Federal Legislativo, Caracas, Venezuela. Siegert, como investigador en el campo de las hierbas aromáticas, en 1824   creó el llamado “amargo de Angostura”, preparación a base de genciana combinada con dist intas especies vegetales, agua y alcohol. Su pr...

De tuberculosis, mohos y tragos en Comodoro. La penicilina da para todo, o casi La Chica que Hace Tragos La vieja de historia Pocos años atrás nació un nuevo clásico de la coctelería.  Comparado con otros clásicos, hablamos de un contemporáneo, creado apenas en el año 2005. Se llama "Penicillin" y no es casual que su nombre  sea, en inglés, el mismo que el “antídoto” para la tuberculosis y otras tantas afecciones de las que hoy hablaremos. ¿Conocemos algunos cócteles clásicos , no? Por ejemplo el Negroni creado hace 101 años; el Manhattan que data de mediados del 1800; quizás también el Dry Martini conocido por ser el cóctel favorito del Agente 007.  "Penicillin".  ©La Chica que hace Tragos "Penicillin"  una versión de cuarentena del cóctel creado en Nueva York por Sam Ross. Una vez más, encontramos que este cóctel, como en otros, nada es casual. Su nombre y sus ingredientes tienen una relación de prin...